• Mua sữa Chua Hy Lạp ở Hà Nội

    Địa chỉ mua Sữa Chua Hy Lạp

    Sữa Chua Hy Lạp đang trở thành một trong những cơn sốt về dinh dưỡng trong thời gian gần đây tại Việt Nam. Tuy nhiên nhiều người vẫn đang gặp khó khăn khi muốn tìm mua một loại Sữa Chua Hy Lạp chất lượng. Read More
  • Bánh Tart Lassi Xoài với Sữa Chua Hy Lạp

    Bánh Tart Lassi Xoài với Sữa Chua Hy Lạp

    Công thức làm món bánh Tart Lassi Xoài với Sữa Chua Hy Lạp, cốt bánh làm từ hạnh nhân phong phú thêm cho khẩu phần ăn lành mạnh của bạn. Read More
  • So sánh Sữa Chua Hy Lạp với sữa chua thường

    So sánh Sữa Chua Hy Lạp với Sữa Chua thường

    Cơn sốt Sữa Chua Hy Lạp trong thời gian gần đây đang khiến một bộ phận không nhỏ người tiêu dùng lựa chọn Sữa Chua Hy Lạp thay vì những hũ sữa chua thường quen thuộc. Vậy Sữa Chua Hy Lạp và Sữa chua thường có gì khác biệt ? Hãy cùng chúng tôi giải mã cơn sốt mang tên Sữa Chua Hy Lạp này nhé. Read More
  • Lợi ích của Sữa Chua Hy Lạp đối với sức khỏe

    8 lợi ích của Sữa Chua Hy Lạp đối với sức khỏe của bạn

    Không chỉ ngon miệng, Sữa Chua Hy Lạp còn là có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Ăn ít nhất 3 hộp Sữa Chua Hy Lạp một tuần giúp bạn cân bằng chế độ ăn uống và kiểm soát cân nặng. Read More
  • blood orange cake với sữa chua hy lạp

    Blood Orange Cake với Whipped Cream từ Sữa Chua Hy Lạp (Gluten Free)

    Mùa hè nóng bức sắp đến, hãy cùng Lucas Dessert học công thức Blood Orange Cake ăn kèm Sữa Chua Hy Lạp vừa thanh mát lạ miệng vừa ít đường ít béo nhé. Read More
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Công thức làm Sữa Chua Hy Lạp tại nhà đơn giản. Hãy vào bếp cùng Lucas Dessert để tận hưởng những phút giây thư giãn cuối tuần quý báu bạn nhé!

 

Cách làm Sữa Chua Hy Lạp chỉ với 5 bước đơn giản

Nguyên liệu làm Sữa Chua Hy Lạp:

  •  4 cups đựng sữa chua, tùy chất liệu, khuyên dùng loại có nắp để bảo quản Sữa Chua Hy Lạp được lâu hơn
  •  2 thìa canh Sữa Chua thường không đường để làm men cái.
  •  4 cups sữa tươi. Chất béo càng nhiều thì sữa chua càng được thơm ngậy.
  •  Nồi lớn
  •  Cái đánh trứng
  •  Một miếng vải cotton

Không bắt buộc: 1/4-1/3 cup sữa bột

Cách làm Sữa Chua Hy Lạp

Lưu ý: Chúng ta nên bắt đầu với số lượng ít (4 cups sữa chua) để dễ dàng thành công hơn với món Sữa Chua Hy Lạp này

Bước 1 : Thanh trùng sữa – 3-7 phút

Đầu tiên chúng ta cần phải thanh trùng sữa tươi trước. Đổ 4 cups sữa tươi vào nổi, đun ở lửa lớn cho đến khi gần sôi. Đun khoảng 3 phút nếu sữa đang ở nhiệt độ phòng hoặc 5-7 phút nếu sữa vừa lấy ra khỏi tủ lạnh. Khi sữa bắt đầu nổi bong bóng thì tắt bếp và để nguội.

Nếu muốn thêm sữa bột, bạn phải thêm ngay từ bây giờ và khuấy đều.

Bước 2: Để sữa nguội – 45 phút đến 1 tiếng

Thường xuyên kiểm tra bằng cách đặt ngón tay vào thành nồi.

Bước 3: Cấy men – 1-2 phút

Cho 2 thìa canh sữa chua thông thường vào để làm men cái. Dùng cây đánh trứng đánh đều và đổ vào cốc làm sữa chua đã chuẩn bị sẵn. Đậy nắp lại.

Bước 4: Giữa nóng ở nhiệt độ 118 độ C – từ 4-12 tiếng

Chuẩn bị lò nướng ở nhiệt độ 118 độ C và ủ sữa chua ở trong lò. Nên bọc 1 lớp khăn xung quanh sữa chua hoặc đặt trong 1 khay/bát đổ nước ấm xâm xấp.

Ủ trong khoảng từ 4-12 tiếng.

Lưu ý duy trì nhiệt độ ổn định liên tục ở 118 độ C, không được quá cao hay quá thấp. Nhiệt độ  tốt sẽ quyết định khả năng nuôi cấy men và mẻ sữa chua của bạn liệu có thành công hay không.

Sau 4-12 tiếng, lấy sữa chua ra và kiểm tra. Thử nghiêng hộp sữa chua thấy sữa chua bắt đầu đặc lại là được.

Bước 5: Gạn nước Sữa chua – từ 2-4 tiếng

Sau khi đã làm sữa chua thành công, giờ sẽ là lúc chúng ta làm Sữa Chua Hy Lạp

Đặt dụng cụ rây bột lên trên 1 cái âu to. Phủ lên rây một lớp vải cotton có độ dày vừa phải, vừa khuấy vừa đổ Sữa chua trên rây. Phủ thêm 1 lớp vải cotton sạch lên trên để bảo quản sữa chua.

Đặt vào tủ lạnh để bảo quản. Sữa chua sẽ tự gạn nước sau 2-4 tiếng và tạo thành Sữa Chua Hy Lạp với kết cấu sánh mịn và thơm ngậy.

Hoàn thành!

Lấy Sữa Chua Hy Lạp ra khỏi rây, bỏ vào lọ hoặc túi zip bảo quản trong tủ lạnh từ 3-6 độ C và thưởng thức !

Điều cuối cùng!

Mặc dù Sữa Chua Hy Lạp homemade không quá khó để thực hiện. Tuy nhiên nếu bạn là người có phong cách sống tinh tế, thích tận hưởng và có yêu cầu cao về mặt dinh dưỡng thì đôi khi những mẻ Sữa Chua Hy Lạp homemade sẽ không thực sự khiến bạn hài lòng.

Chúng tôi khuyên bạn nên nếm thử Sữa Chua Hy Lạp Lucas Dessert. Với hương vị ngon không kém gì Sữa Chua Hy Lạp làm tại nhà nhưng giá trị dinh dưỡng lại vượt trội.

 Sữa Chua Hy Lạp Lucas Dessert, chiều lòng những gu thưởng thức khó tính nhất !

Nguồn: Internet

Product